حاصل ڪريو نارٿ فورڪ جون تازيون خبرون، تجويزون ۽ ايندڙ واقعا سڌو سنئون پنهنجي انباڪس ۾ اسان جي روزاني نيوز ليٽر سان.
John Vanderwolf، Mike Chartosiesky، Mark LaMeina ۽ Kim Haga Aquebouge تي Good Juju جي پويان ٽيم آهن.(تصوير بشڪريه للي پارنيل)
جمعو، 12 مئي کان شروع ٿي، گڊ جوجو جي BBQ ۽ سامونڊي کاڌي جي شيڪ کي کوليو پيو وڃي، جتي توهان اڳوڻي ننڍي لوڪاريٽوس ريسٽورنٽ تي ڏاکڻي کاڌي جا ٽڪو خريد ڪري سگهو ٿا.مارڪ لا مينينا، بحالي ۽ ڪامياب لوڪاريٽوس فرنچائز جي پويان ماسٽر مائينڊ، اتر فورڪ تي ڪنهن ٻئي جي برعڪس پنهنجي تازي کاڌ خوراڪ جي جرئت تي آهي.
”اڪثر جڳهيون هتي نيو يارڪ جي طرز جو کلاسي سامونڊي کاڌو پيش ڪن ٿا، ۽ اسان چاهيون ٿا ته ڪجهه مختلف ڪوشش ڪريون،“ شيف جان وانڊر وولف چوي ٿو.”مارڪ مون وٽ هڪ دلچسپ خيال کڻي آيو.اسان ڪيترن ئي تصورن جي ڪوشش ڪئي، پوءِ انهن کي ٿورو ٽوڪيو ۽ فيصلو ڪيو ته کلاسڪ سمندري غذا ۽ BBQ شيڪس جيڪي توهان فلوريڊا يا ڪيرولينا ۾ ڏسندا آهيو.
Good Juju's Akebog ۾ هڪ 800-square فوٽ ريسٽورنٽ کوليو آهي، هڪ تازه ترين داخلي سان، جيڪو ڏکڻ ساحلي شهرن ۾ ننڍن ڪرب شاڪس جي ياد ڏياريندو آهي.ريبرانڊ جو خيال تڏهن آيو جڏهن لامينا محسوس ڪيو ته ننڍڙا لوچاريٽوس سينٽر موريچس ۽ ٻين ميٽيٽڪ جڳهن جي تمام ويجهو آهي.
”اسان وچ ۾ ڦاسي پيا آهيون،“ رمنا چيو.”ميٽيٽڪ ۽ سينٽر موريچز ايترو سٺو ڪم ڪري رهيا آهن جو ماڻهن کي نن Lucharitsو لوچاريٽوس ۾ اچڻ مشڪل آهي.تنهنڪري اسان ان تصور کي تبديل ڪرڻ چاهيون ٿا ۽ ڪجهه نئين ڪوشش ڪرڻ چاهيون ٿا.
رامينا چارلسٽن، ڏکڻ ڪيرولينا ۾ اسڪول وئي ۽ هميشه ڏکڻ ۽ ان جي منفرد ذائقن سان پيار ڪيو آهي.مينيو، جيڪو هن ۽ وانڊر وولف پاران تيار ڪيو ويو آهي، باربيڪيو ڪلاس جي هڪ حد شامل آهي جهڙوڪ برسٽ، شارٽ ريبس ۽ پٺتي پيل سور جو گوشت هڪ پٺئين يارڊ سموڪ هائوس ۾ پکايا ويا آهن.هنن اهو به فيصلو ڪيو ته ڪجون طرز جو سامونڊي کاڌو پيش ڪيو وڃي، جنهن ۾ پو'بوز، فرائيڊ مڇي، ۽ سامونڊي کاڌي جا چانور شامل آهن، جيڪي بسڪيٽ ۽ ڪرڪرز سان گڏ پيش ڪيا ويا آهن.
”اسان چاهيون ٿا ته ماڻهو اچن ۽ ڦڦڙن جو علاج ڪن،“ رمنا چيو."مهمان لابسٽر، ڪيڪب ۽ جھينگا، گڏو گڏ آلو، مکڻ، ۽ اوائلي سساج ۽ مختلف ساس گڏ ڪري سگهن ٿا."
سامونڊي کاڌي ۽ پاسي واري کاڌا پکايا ويندا آهن ۽ پائوچ بيگز ۾ خدمت ڪندا آهن.سرور ان کي ڇڪيندو ۽ ان کي وڏي ڌاتو پليٽ تي وجھي.”هي اسان جو واه جو عنصر آهي،“ رمنا چيو."اسان کاڌي، پيئڻ ۽ هڪ ناقابل فراموش تجربو جي ٽنهي خطرن لاء پرعزم آهيون."
گڊ جوجو پهريون ڀيرو هوندو جڏهن ويندر وولف باورچی خانه جي سربراهي ڪندو.هن پهريون ڀيرو ٻه سال اڳ Lucaritos ۾ شامل ٿيو سينٽر موريچس ۾ سيڪنڊ اسسٽنٽ شيف طور.مڇي مارڻ جو شوق رکندڙ ۽ سگريٽ نوشي ڪرڻ جو شوق رکندڙ، رمنا کي خبر هئي ته هو چاهي ٿو ته هو هن جديد ڪم جي اڳواڻي ڪري.
جوڙو به استقبالي مئنيجر ڪيم هاگا، جنرل مئنيجر تائي ميڪنزي ۽ ريجنل ڊائريڪٽر مائڪ چارٽوسيسڪي سان گڏ ڪم ڪندو ته جيئن سڀني مهمانن لاءِ تفريح ۽ خوش آمديد ماحول کي يقيني بڻائي سگهجي.هاگا پڻ هيڊ بارٽينڈر طور ڪم ڪري ٿو ۽ هڪ حد تائين واقف ۽ نئين ڪاڪٽيل ٺاهي ٿو جيڪا سٺي جوجو جي موضوع سان مطابقت رکي ٿي.
"لوڪاريٽوس جي برعڪس، اسان وٽ هڪ تمام وڏو پيئڻ وارو مينيو آهي جنهن ۾ ويسڪي تي ڌيان ڏنو ويو آهي،" هاگا چوي ٿو."جڏهن ته اسان اڃا تائين کلاسي مارگاريتا پيش ڪريون ٿا، منهنجو خيال آهي ته اسان جي خاص ڳالهه جوجو رم ڪاسڪ هوندي، جنهن ۾ مونٽيڪ ڊسٽلنگ ڪمپني جي رم شامل آهي، اسان جي درد جي دوا جي تعبير."
ٽيم خوش آهي ته ماڻهن کي پيٽيو تي وڏي گڏجاڻين ۾ خوش آمديد ڪيو، جتي ڪيترائي ٽيبل ۽ فائر پٽس آهن، هر ڪنهن کي بهار، اونهاري ۽ زوال ۾ ال فريسڪو ماني کائڻ جي دعوت ڏئي ٿي.
”ڪاميابي جي ڪنجي هر ڪنهن لاءِ هڪ قابل ماحول پيدا ڪرڻ آهي،“ رامينا چوي ٿي.”اسان چاهيون ٿا ته ماڻهو هتي اچن ۽ ڪجهه ڪلاڪ گذارين اسان جي کاڌي ۽ اسان جي ڪمپني مان لطف اندوز ٿي.اهو سڀ ڪجهه اسان جي مهيا ڪيل تجربي بابت آهي.
Good Juju's BBQ & Seafood Shack جو افتتاح ڪيو ويندو جمعو، 12 مئي 11:00 am کان 9:00 pm تائين 487 Main Rd, Aquebogue, NY 11901 تي ۽ کليل رهندو اربع کان ڇنڇر تائين 11:00 am کان 9:00 pm، آچر 11:00 کان 20:00 تائين.
للي پارنيل هڪ ملٽي ميڊيا صحافي آهي جيڪا 2022 ۾ ٽائمز-ريويو ميڊيا گروپ ۾ شامل ٿي. اسٽوني بروڪ يونيورسٽي جي اسڪول آف ڪميونيڪيشن اينڊ جرنلزم جي گريجوئيٽ، هوءَ حقيقي کاڌي پيتي ۽ طرز زندگي جون ڳالهيون ٻڌائڻ ۾ ماهر آهي.
حاصل ڪريو نارٿ فورڪ جون تازيون خبرون، تجويزون ۽ ايندڙ واقعا سڌو سنئون پنهنجي انباڪس ۾ اسان جي روزاني نيوز ليٽر سان.
مارڪ رامينا لاءِ اڳتي ڇا آهي؟زومبي!مشهور ريسٽورنٽ Lucaritos تي ريسٽورنٽ…
حاصل ڪريو نارٿ فورڪ جون تازيون خبرون، تجويزون ۽ ايندڙ واقعا سڌو سنئون پنهنجي انباڪس ۾ اسان جي روزاني نيوز ليٽر سان.