BBQ فئڪٽري اسٽيڪ هاؤس شيف جوس سروينٽس هڪ چيلي ورڊ BBQ بوٽ تي فائننگ ٽچز رکي ٿو، جنهن ۾ چپس شامل آهن لوبيا، پنير، ٽماٽو، ليٽس، ساڙ ڪريم ۽ سالسا.
نئون BBQ فئڪٽري اسٽيڪ هائوس 4215 Rosedale Hwy تي واقع آهي، اڳوڻي ڪيڪٽس وادي ميڪسيڪو ريسٽورنٽ جي سائيٽ تي.
چلي ورڊ ۾ BBQ فئڪٽري اسٽيڪ هائوس مان BBQ ٻيڙيون چپس، لوبيا، پنير، ٽماٽا، ليٽس، ڳاڙهي ڪريم ۽ سالسا سان گڏ اچن ٿيون.
حفاظت ڪريو، خدمت ڪريو، ۽ کائو: قانون لاڳو ڪندڙ آفيسرن BBQ فئڪٽري اسٽيڪ هائوس تي لنچ مان لطف اندوز ٿي.
BBQ فئڪٽري اسٽيڪ هاؤس شيف جوس سروينٽس هڪ چيلي ورڊ BBQ بوٽ تي فائننگ ٽچز رکي ٿو، جنهن ۾ چپس شامل آهن لوبيا، پنير، ٽماٽو، ليٽس، ساڙ ڪريم ۽ سالسا.
نئون BBQ فئڪٽري اسٽيڪ هائوس 4215 Rosedale Hwy تي واقع آهي، اڳوڻي ڪيڪٽس وادي ميڪسيڪو ريسٽورنٽ جي سائيٽ تي.
چلي ورڊ ۾ BBQ فئڪٽري اسٽيڪ هائوس مان BBQ ٻيڙيون چپس، لوبيا، پنير، ٽماٽا، ليٽس، ڳاڙهي ڪريم ۽ سالسا سان گڏ اچن ٿيون.
حفاظت ڪريو، خدمت ڪريو، ۽ کائو: قانون لاڳو ڪندڙ آفيسرن BBQ فئڪٽري اسٽيڪ هائوس تي لنچ مان لطف اندوز ٿي.
مون کي ضرور چوڻ گهرجي ته جڏهن اسان BBQ فئڪٽري اسٽيڪ هائوس تي پهتاسين ته اسان اندر ۽ ٻاهر شاندار سجاڳي کان متاثر ٿياسين.اولڊ گرل فئڪٽري، هوٽرز جي ڀرسان هڪ مال ۾ گهٽيءَ جي ڀر ۾ ٿوري جاءِ آهي، ۽ ان ۾ تمام گهڻي رش ٿي سگهي ٿي جڏهن اسان جمعي جي ڏينهن انهن عظيم برگرن مان هڪ لاءِ ٻاهر وڃون ٿا، جيڪو مون کي هميشه پسند آهي.هاڻي هنن ڪيڪٽس وادي ۾ سڀ کان پراڻي ميڪسيڪو ريسٽورنٽ تي قبضو ڪيو آهي (جيڪو تازو سالن ۾ هٿ تبديل ڪري چڪو آهي ۽ ڏسڻ ۾ اچي ٿو) ۽ ان کي هڪ تمام خاص سيٽنگ ۾ تبديل ڪيو.منهنجو ساٿي مصروف ترين روزڊيل فري وي (ظاهري طور تي هاڻي هڪ ايمرجنسي نڪرڻ) جي سڀ کان ويجهو دروازي ڏانهن متوجه هو، جنهن جي چوڌاري گرين سليٽ ۽ ڪاري ڌاتو هئي.وڌيڪ ڏکڻ ۾، ڪار پارڪ ۾، مکيه دروازي تي هڪ سرن جو پاسو ۽ ٻه وڏا اونداهي ڪاٺ جا دروازا آهن جيڪي اسٽوڪو سان لڳل آهن جيڪي تازا ۽ دلڪش نظر اچن ٿا.
اهو اندر بهتر ٿي ويو.ديوارن کي مشهور مقامي فوٽوگرافر گريگ ايگر جي ڪم سان سينگاريو ويو آهي، ۽ آئل فيلڊز ۽ زرعي منظرن جون رنگين تصويرون ڏيکاريل آهن.مون کي باصلاحيت فنڪار جي اکين ذريعي واقف ڏسڻ پسند آهي.فرش تي ناقص ڪاٺ جا سليٽ آهن، ۽ هڪ ڪعبي جنهن ۾ ڪاري ڪرسيون ۽ ديوار جي سامهون گرين کشن آهن.سڄي ماحول ۾ هڪ غير شعوري آرام وارو اثر آهي.توهان چيٽ ڪري سگهو ٿا.روشني نرم آهي پر تمام گهٽ نه آهي.ڪنهن هتي هڪ مضبوط ۽ سوچي سمجهي چونڊ ڪئي آهي.
گهڻو ڪري کاڌو سرپرستن کان واقف هجڻ گهرجي: ربن ۽ فرائز جو ميلاپ منهنجي ساٿي وٽ ڪڪڙ سان گڏ لوبيا ۽ ٿورڙو سلاد ($ 16.50) هو.مون کي رات جي ماني لاءِ اسٽيڪ مان هڪ ڪوشش ڪرڻي هئي: هڪ اٺ آونس فائلٽ مگنون ٻه ڀيرا پڪل آلو ۽ ڀاڄين سان ($26.95).هي اسٽيڪ شاندار هو، خاص طور تي قيمت لاء، جيتوڻيڪ آرڊر ٿيل اسٽيڪ نادر هو جڏهن اهو آخرڪار پيش ڪيو ويو.وقت اچڻ تي، مان وضاحت ڪندس ته هي ڏوهه ڇو معافي لائق آهي.
منهنجي ساٿيءَ جي ماني اهڙي ڪامياب هئي، مرچ جي ڀاڄين جو ذائقو ڏاڍو سٺو هو، باقي بچيل گوشت ۽ هڪ بادل برائون برٿ، جنهن هنن سادين ڀاڄين کي به وڌيڪ لذيذ بڻائي ڇڏيو هو، هوءَ فوري طور تي سوچڻ لڳي ته هوءَ هڪ اهڙي ريسيپي ڪيئن ۽ ڪٿي ڳولي سگهي ٿي، جيڪا ملي سگهي ٿي. .اهڙا لذيذ ڀاڄيون گهر ۾ پکايا ويندا آهن.پوءِ توهان محسوس ڪندا ته توهان پنهنجي مقصد تي پهچي ويا آهيو.ڪڪڙ ۽ ٽري ٽائيپ تماڪدار ۽ نرم هوندا هئا، ۽ گوشت کي وچولي سائيز جي ڊسڪ ۾ ڪٽيو ويو هو، ٻاهران سٺي نموني سان.
ٻه ڀيرا پڪل آلو صرف اسٽيڪ ڊنر سان پيش ڪيا ويندا آهن، يقينن، بيڪن ۽ چيڊر کي نيپري سان ملايو ويندو آهي، پر اهو سٺو آهي ته هڪ يا ٻه سلائس هتي ۽ اتي آلو جي بناوت سان بهتر برعڪس.بيڪن ۽ پنير.هيٺئين پاسي واري ڪرسٽ پاڻ ناسي ٿيڻ لڳي هئي ۽ مٿي تي پنير ايترو سخت هو جو ڪانٽي سان سوراخ ڪري سگهجي.هتي جي رڌڻي ان ڳالهه کي سمجهي ٿي.۽ ڀاڄيون - گاجر، بروڪولي، گوبي، ڪدو - ٻه ڀيرا پچائڻ جي ضرورت آهي: پهرين، ٻاڦ سان، ۽ پوء سيزننگ سان پڪل ته جيئن اهي هڪ هلڪو تماڪدار ذائقو حاصل ڪن.مان واقعي پنهنجي ڪامريڊ جي ڪانٽو کي انهن کان نه ٿو رکي سگهان.مون کي هميشه اهو احترام پسند آهي جيڪو باورچی خانه ڀاڄين لاءِ آهي.
ھاڻي اسٽيڪ فرسٽ ڪلاس بيف آھي، ٻين سڀني گوشتن وانگر، ھڪ خوشگوار تماڪ جي ذائقي سان، جيئن Tahoe Jo ۾ بيان ڪيل نه آھي، پر مان چوندس ته ھتي جو گوشت ھن مشهور جڳھ کان معيار ۾ بھتر آھي.مسئلو اهو آهي ته مون سوچيو ته مون وچولي حڪم ڪيو، پر اهو نادر هو.اها انهن شين مان هڪ آهي جتي توهان پنهنجو پاڻ تي شڪ ڪرڻ شروع ڪيو: ڇا مان پڪ آهيان ته مون هن کي نفسياتي بابت ٻڌايو؟اهو بل تي ظاهر ٿئي ٿو، يقيناً اهو ڪمپيوٽرائيزڊ آهي ۽ اسان سڀ ڄاڻون ٿا ته ڪمپيوٽر ڪڏهن به ناڪام نه ٿيندا آهن.درحقيقت، هڪ ڏينهن مون اسان جي ويٽريس کي ٻڌايو ته هن ان کي ٿوري دير لاءِ باهه تي ڇڏي ڏنو ۽ باورچی خانه اڌ کائي ٿيل آلو ۽ ڀاڄين کي تازو، وڌيڪ گرم نسخو سان تبديل ڪري ڇڏيو ته جيئن وقت ۾ ٿوري دير ٿئي.ڪنهن قسم جي دل جو احساس.
ريسٽورنٽ لڳي ٿو پنهنجي راند کي اڳتي وڌائيندي، ماحول ۽ کاڌي جي لحاظ کان.شراب هڪ گلاس ۾ پيش ڪيو ويندو آهي، جنهن جي پاسي تي ريسٽورنٽ جو نالو ۽ لوگو پکڙيل آهي.رات جي ماني کان اڳ، مون هڪ تمام سادو چکن نوڊل سوپ آزمايو جيڪو حقيقي گهر جي پنن وانگر نظر آيو.مينيو تي گهر ۾ ٺهيل سساج موجود آهي، جيتوڻيڪ مون کي هاڻي باقاعده مينيو تي برگر نظر نٿو اچي.منهنجي سنگتي جو سلاد سادو هو پر اعليٰ درجي جو، ڀاڄين جي تازگي خاص طور تي قابل ذڪر هئي، ۽ ڳاڙهي شراب وائنيگرٽ بلڪل ڀرپور هئي.جڏهن توهان پهچندؤ، هي لذيذ بٽرڊ ٽوسٽ ٿيل گارلڪ بريڊ توهان لاءِ آندو ويندو، ۽ جيڪڏهن توهان وٽ صحتمند بک آهي، توهان کي پيئڻ جو آرڊر ڏيڻ کان پهريان ان کي ختم ڪرڻو پوندو.
شراب جي فهرست ننڍڙي آهي، صرف 21 قسمون، پر قيمتون مناسب آهن ۽ معيار اوسط آهي.مون کي ضرور چوڻ گهرجي ته منهنجو زينفينڊل ميز تي ٿورو ٿڌو آيو، پر شراب جي ماهرن جو چوڻ آهي ته هن امير شراب لاء مثالي گرمي پد 60 درجا آهي، نه ڪمري جي درجه حرارت.مون وٽ ٿرماميٽر نه آھي اھو چيڪ ڪرڻ لاءِ ته اھو مثالي جي ڪيترو ويجھو آھي.
Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
قيمتون: Appetizers $7.95-10.95، سوپ $3.95-5.95، گريل انٽريز $12.95-26.50، ڪمبو گرل پليٽس $14.95-19.75، سلاد $13، $95–$14.95 انٽريز ($16.95 $5.50 کان وڌيڪ).
توھان جو برائوزر پراڻو آھي ۽ ٿي سگھي ٿو سيڪيورٽي خطرن جي ڪري.اسان ھيٺ ڏنل برائوزرن مان ھڪڙي کي تبديل ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا:
پوسٽ ٽائيم: سيپٽمبر-06-2023